使用冠麦包子馒头生产线要注意的问题解答

包子馒头生产线设备做包子馒头并不是万无一失的，也会出现这样那样的问题，

这些问题不一定与机器相关，下面，包子生产线厂家上海冠麦食品机械的可爱小编

跟大家讲解一下包子馒头生产线在运行过程中会遇到的问题吧。

　　问题一：用包子馒头生产线设备制作的馒头表面易塌陷，成型时有断层：

　　上海冠麦食品回答；

①馒头包子成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体;

　　②面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度;

　　③蒸汽不旺，可旺火急蒸;

　　④酵母后劲不足，可使用安琪酵母发面;

　　⑤面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉。

　　问题二：用馒头包子生产线设备制作的产品过于膨胀蓬松：

　　①醒发时间过长，可缩短醒发时间;

　　②面粉筋度不够，可采用筋力强的中筋面粉;

　　③酵母用量太大，可适当降低酵母的使用量。

　　问题三：用馒头包子生产线设备制作的产品不是很白：

　　①面粉质量差，这个时候可以用质量好的中筋粉和安琪酵母伴侣进行中和一下;

　　②成型不好，成型时要保持面团表面光洁，可适当压面，撒些干粉。

如果您在使用中还遇到其他的问题可以随时联系上海冠麦食品机械有限公司 感谢您的观看。新闻部分来源于网络涉及版权请联系更改感谢。