面包生产线的优点

1.更高的生产量：

机器不需要像人类一样休息，可以全天候工作，自动化生产线可以通过特定的流程和步骤来决定生产总量，大大提高生产效率。

2.设备占地面积较小：

自动化生产线与一般的非自动化生产线各种零散的设备相比，要占据更小的面积，可以帮助生产商减少厂房的租金。

3.更严格的质量控制：

对消费者而言，始终如一的品质是他们对日常消费食品的基本要求，也是决定他们对品牌的信任度和回购率的重大要素之一，全自动生产线能确保产品的一致性，减少残次品的报废率，从而进一步提高了生产量。

4.改善食品安全：

人是在食品制造中最主要的污染原因，不遵守食品制作规范的工人会十分容易将细菌和过敏源带进食品中，而日常制作中的走动也会将大量灰尘带进空气里。全自动化将工作人员减少到最低，从而降低了人为造成的食品安全风险。

5.减少劳动力成本：

在传统烘焙业里，最重要的是烘焙师，而一个优秀的烘焙师往往需要付出十分多的心血和努力栽培，好的人才可遇而不可求，这也决定了优秀烘焙师的高昂聘请费用。全自动化生产线可以相应减少人员的雇佣，可将雇佣预算集中运用在聘请优秀烘焙师于产品监控职位，同时也增加了市场营销人才的预算。

6.烘焙师的健康：

自动化生产线可以显著提高安全性和降低疾病危害，面包店的工作通常十分辛苦，自动化生产线可以减少许多繁重而重复的作业，降低粉尘的吸入和人体的物理损伤。

7.可追溯性和合规性：

电子终端可以将整个生产线变得可追溯和规范化，不但最大限度地降低了人为错误的风险，也将过程数据化更方便收集和整理，更提供了产品优化的直观性。